En mycket krämig och god sås, som är lätt att själv justera. Välj gongonzolaost efter tycke och smak, de finns i flera olika styrkor.
Ingredienser
500 g färska champinjoner
2 gula lökar
100-150 g gorgonzolaost
1-2 dl grädde (valfri fetthalt)
2-3 dl turkisk yoghurt
Grönsaksbuljong
Smör till stekning
Instruktioner
Skiva svamp och lök. Fräs i en stor stekpanna eller allra helst en gjutjärnsgryta. Slå på grädde och yoghurt, blanda i grönsaksbuljongen. Låt osten smälta ner.