Förbered ett mustigt och smakrikt långkok som enkelt kan värmas upp. Servera med pitabröd eller ris.
Ingredienser
800 g högrev
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
1-2 röda chili t ex spansk peppar
2 msk smör
2 tsk mald spiskummin
2 tsk mald koriander
1 tsk rökt paprikapulver
1 tsk oregano
2 lagerblad
2 msk tomatpuré
3-4 dl vatten
2 msk konc kalvfond
½ tsk salt
Citrussallad
750 g blandade citrusfrukter t ex apelsin, sweetie, blodgrape
1-2 vitlöksklyftor
2 msk grovhackad persilja
1 krm salt
1 krm nymald svartpeppar
Tillbehör
Gräddfil
Koriander
Pitabröd eller kokt ris