Chokladbiskvier

Chokladbiskvier

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Skålla mandeln, ta bort skalen och mal den fint. Blanda sedan mandeln med 3 dl florsocker.
3. Spara äggulorna, vispa äggvitorna hårt och blanda dem försiktigt med mandeln och sockret.
4. Spritsa ut smeten i 6-8 cm stora skivor på en plåt. Grädda i ugnen ca 12 minuter.
5. Gör krämen. Rör smör och 2 dl florsocker poröst. Tillsätt sedan äggulan och vispa kraftigt. Tillsätt eventuellt kallt starkt kaffe.
6. Bred krämen fint på mandelbottnarnas undre del, låt stå i kylen eller frysen en stund för att stelna.
7. Smält chokladen med oljan i ett vattenbad. Ta fram biskvierna och doppa dem i chokladen när den svalnat något. Låt biskvierna stelna.

Liknande recept

Kommentarer (0)