Chokladkladdkaka med plommon

Name: Chokladkladdkaka med plommon
Total time: 25 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g mörk choklad; 200 g smör eller margarin; 2 ½ dl florsocker; 4 ägg; 1 ½ dl vetemjöl; Fyllning; 400 g plommon; 1 dl vatten; 1 dl socker

Serverar: 1 portioner

Tid: 25 minuter

Lättbakat i långpanna. Gott till kaffe.

Ingredienser

200 g mörk choklad

200 g smör eller margarin

2 ½ dl florsocker

4 ägg

1 ½ dl vetemjöl

Fyllning

400 g plommon

1 dl vatten

1 dl socker

Instruktioner

Plommonfyllning: Kärna ur plommonen och skär i något mindre bitar. Mät upp vatten och socker i en kastrull och ge blandningen ett uppkok.
Lägg ner plommonbitarna och låt sjuda upp.Dra kastrullen från värmen och ställ att svalna något.
Kladdkakan: Sätt ugn på 175 minuter.Klä en liten långpanna,ca 20x25 cm med bakplåtspapper.
Bryt chokladen i mindre bitar och smält på svag värme tillsammans med matfettet under omrörning.
Ta kastrullen från värmen. Rör ner florsockret och äggen ett i taget i chokladsmöret.
Sikta sist ner vetemjölet och rör smeten slät. Bre ut smeten jämnt i långpannan.
Mät upp 2 dl av plommonbitarna och låt lagen rinna av. Strö ut bitarna jämnt över kaksmeten.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 20-25 minuter. Prova med en sticka,kakan får gärna vara lite kladdig då den tas ut ur ugnen.
Låt svalna. Skär upp den kalla kakan i bitar och servera gärna tillsammans med lite lättvispad grädde.