Chokladtryffeltårta

Serverar: 25 portioner

Ljuvlig och lättbakad chokladtårta med italienska mandelskorpor och flingsalt. Tårtan bakas inte i ugnen.

Ingredienser

1 dl vispgrädde

50 g smör

300 g mörk choklad, minst 50 % kakao

15 italienska mandelskorpor

1 dl kesella kvarg

1 dl mandel, rostad och halverad

Flingsalt

Servering

Vispad grädde

Koka upp grädde och smör i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. Hacka eller bryt chokladen i bitar, rör ner den i den heta grädden och låt smälta. Grovhacka skorporna. Rör ner dem och kvargen i smeten.
Lägg ett smörpapper i botten på en rund form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter. Bred ut chokladen i formen och strö över mandeln. Låt stelna i kyl i minst 4 timmar.
Ta tårtan ur formen och strö över lite flingsalt. Servera med en klick vispad grädde.