Vildsvinskött blir allt mer populärt, och det med all rätt. Det är ett otroligt gott och fint kött. Krydda gärna med viltkrydda för att få mer viltsmak.
Ingredienser
1 kg grytbitar av vildsvin
1 gul lök
1 morot
½ purjolök
1 tsk torkad timjan
2 lagerblad
Salt
Nymald svartpeppar
2 dl vispgrädde
1 msk Maizena
2 citroner, finrivet skal och saft
3 msk smör
500 g färsk tagliatelle
Färsk timjan eller bladpersilja till garnering