Citronkaka i långpannan

Serverar: 30 portioner

En kaka som är mycket god!

Ingredienser

3 ägg

2 dl socker

1 1/2 dl kesella

skal och saft av 1 citron

2 1/2 dl vetemjöl

1 1/2 tsk bakpulver

Garnering

2 dl florsocker

1 1/2 msk mjölk

strimlat citronskal

Instruktioner

Ugn: 175° 1. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner kesella, skal och saft. 2. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner detta i smeten. 3. Häll smeten i en smord och bröad långpanna, ca 20 x 30 cm. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20-25 minuter. Pröva med en sticka. 4. Stjälp upp kakan, när den svalnat något. Garnera den med florsockret urtrört i mjölken. Strö på citronskal. Skär sedan kakan i lagom stora bitar