Superenkel förrätt som kan fixas dagen före eller 2 dagar före.
Ingredienser
½ Mozzarella
1-1 ½ röd chilifrukt
Skal av 2 st citroner
3 dl olivolja som ej stelnar i kyl
3 dl vit balsamico
Salt
Svartpeppar
Instruktioner
Skär mozzarellan i lagom tjocka skivor. Lägg dom i en bunke. Skölj av citronen och skala bara av det gula. Undvik det vita för då kan det bli beskt.
Dela chilifrukten på längden och ta bort skärnorna. Strimla den fint. Häll på olivoljan så det täcker mozzarellan och sedan balsamicon. Det skall vara lika delar av olivolja som balsamico. I med citronskal och den strimlade chilin. Låt stå övertäckt i kyl.