Den här desserten liknar snarare en pudding än en kaka eller paj.
Ingredienser
500 g plommon
3 ägg
1 ½ dl socker
1 ½ dl vetemjöl
1 dl mjölk
2 dl mellangrädde
50 g mandelspån
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 grader.
Halvera och kärna ur plommonen. lägg dem i en ugnssäker form.
Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt mjölet och vispa till en klumpfri smet. Vispa i mjölk och grädde och häll smeten över plommonen. Strö över mandelspån.
Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter, tills smeten har stelnat och fått fin färg.
Servera clafoutin ljummen.