Fiskgryta gjord på fiskbullar, räkor, purjolök, morötter, paprika och curry. Vill man inte använda sig av fiskbullar går det naturligtvis lika bra med exempelvis kolja eller annan vit fisk.
Ingredienser
1 purjolök
2 morötter
1 röd paprika
1-2 tsk curry
2 msk rapsolja
3 dl vatten + 1 fiskbuljongtärning
2 dl lätt crème fraiche
400 g fiskbullar
100 g skalade räkor
1 dl hackad dill
4 port kokt ris, gärna fullkornsris
Instruktioner
- Skiva purjolöken och morötterna. Strimla paprikan.
- Fräs curryn i oljan. Lägg i grönsakerna och låt allt fräsa ett par minuter. Späd med vattnet, smula i buljongtärningen. Låt allt koka sakta, ca 5 minuter.
- Blanda i crème fraiche och låt koka upp igen. Lägg i fiskbullarna och låt dem bli varma. Blanda i räkor och dill. Servera med ris.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Mmm... Detta var en jätte god gryta. Jag och min familj uppskattade den!