Currydoftande Fiskgryta

Serverar: 4 portioner

Mätt och glad under 500 kcal. Den här fiskgrytan smakar milt av curry och blomkål och det är en riktigt god kombination

Ingredienser

400 g benfri torsk, gärna portionsbitar

1 gul lök

1 msk margarin

1 tsk curry

1 tsk vetemjöl

600 g potatis

200 g morötter

300 g blommkål

3 dl mellanmjölk

1 dl mellangrädde

1 fiskbuljongtärning

½ dl finhackad gräslök

Hacka löken och fräs den I margarinet i en gryta. Strö på curry och vetemjöl och låt det fräsa några minuter. Skala och skär potatis och morötter i skivor.
Skär blommkål i skivor. Lägg alltsammans i grytan.
Rör ner mjölk, grädde och buljongtärning. Låt grytan koka tills rotfrukterna är mjuka, ca 20 minuter.
Skär torsken i 3 cm bitar och lägg ner i grytan. Sjud tills fisken är genomkokt, ca 5 minuter. Strö över finhackad gräslök