Skär fileérna i mindre bitar. Riv vitlöken på ett rivjärn. Strimla chilifrukten och ta bort de flesta av kärnorna annars kan grytan bli för stark. Skär vitkålen i klyftor och purjon i tunna skivor.
Hetta upp oljan i en kastrull och fräs kycklingen tills den får fin färg. Lägg i alla grönsakerna och låt fräsa med någon minut.
Tillsätt ingefäran, curryn och buljongen, låt koka i ca: 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.