Serverar: 4 portioner
Tina kycklingfilérna om de är frusna och skär köttet i centimetertjocka strimlor. Skölj och strimla paprika, squash och purjolök. Skala och finhacka ingefära och ev. vitlökarna. Hetta upp oljan i en wok eller en stekpanna. Fräs först ingefära, vitlök och curry och lägg sen i resten ev grönsakerna och låt dem fräsa med. Rör om eller skaka pannan under tiden. För grönsakerna åt sidan i pannan och lägg i kycklingstrimlorna. Låt dem fräsa under omrörning tills köttet blivit genomstekt. Blanda med grönsakerna. Tillsätt ananas och soja och låt alltsammans fräsa någon minut.
Vardagsmat
Då är vi tillbaks i vardagen igen. För många innebär det stress och...
Recepttävlingen avgjord!
Margareta Schildt-Landgren har bland de inkomna bidragen korat tre vin...