Curryris med äpple

Serverar: 4 portioner

Gott ris till kyckling eller fläskkött.

Ingredienser

1 grönt äpple

1–2 stjälkar bladselleri

1 msk olja

1–2 tsk curry

4 dl ris

6 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

3 msk hackad persilja eller gräslök

Instruktioner

Tärna äpplet, skiva sellerin. Fräs dem med curryn i olja i en kastrull. Tillsätt riset. Rör ett ögonblick. Tillsätt vattnet och buljongtärningen. Koka på svag värme under lock enligt anvisningen på risförpackningen. Tillsätt de hackade örterna.