Serverar: 24 portioner
Tid: 1 timme 15 minuter
Möra och med frisk smak. Vill man så kan man med fördel lägga en klick vispad grädde på bakelsen innan man mumsar i sig den till en kopp starkt kaffe.
Blötlägg aprikoserna över natten eller förväll dem så att de blir knappt mjuka. Hacka samman vetemjöl, smör, florsocker på bakbordet och arbeta i äggulorna och lägg degen kallt en stund. Kavla ut ca 2/3 delar av degen och klä ca 24 formar med degen. Lägg 2 avrunna aprikoser i varje form. Kavla ut resten av degen och tag ut lock med en form och lägg över formarna. Gräddas i 200 gr 15 - 20 minuter. Stjälp upp dem när de svalnat och sikta över florsocker.