Blanda alla ingredienserna till en slät och smidig deg. Blanda sedan i 10 g färsk dill och 75 g grovriven västerbottenost. Låt degen vila i kylen över natten.
Forma till tre större bröd eller många små kuvertbröd. Låt jäsa till dubbla storleken.
Pensla med ägg och snitta kors med en vass kniv.
Grädda i 230 grader, tre större bröd ca 25 min, kuvertbröd ca 10 min.