Dillstekt sej med rökigt mos

Serverar: 2 portioner

Genom att panera den annars lite gråa sejen med dill blir både smak och utseende något helt annat - här med ett läckert och rökigt mos till. 410 kcal/portion

Ingredienser

300 g mjölig potatis

3/4 dl lätt crème fraiche

50 g varmrökt lax i bitar

1 salladslök, strimlad

1 tsk pressad citron

Salt

Nymald vitpeppar

1 bit sejfilé, à 150 g

1 knippe färsk dill, hackad

½ msk smör eller olja

Tillbehör

200 g bladspenat

Citronklyftor

Instruktioner

Koka potatisen i lättsaltat vatten. Häll av och mosa potatisen tillsammans med crème fraiche. Vänd ner den hackade rökta fisken och strimlad salladslök. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
Salta och peppra fiskbitarna och vänd dem i den hackade dillen. Stek dem i smör eller olja på medelvärme, 2-3 minuter per sida.
Servera genast med bladspenat och citronklyftor.