Serverar: 12-24 portioner
Chokladen kan bytas ut mot kaneldoppade äpplebitar eller torkad frukt.
Värm ugnen till 200°. Vispa socker och ägg pösigt.Tillsätt smör. Blanda ihop mjöl,vaniljsocker, bakpulver och choklad och vänd försiktigt ner i äggsmeten Späd med sojamjölken. Ställ ut 12 mindre muffinsformar eller 6-8 stora på en bakplåt. Fyll dem till 3/4 med smet. Grädda i 15 min