Marinerad fläskfilé som du lätt marinerar i förväg och serverar i tunna skivor på buffébordet.
Ingredienser
1,2 kg fläskfilé
MARINAD 1
2 vitlöksklyftor ,krossade
1 dl vatten
2 dl Zeta Matlagningsvin Vitt eller torrt vitt vin
1 dl Zeta Olivolja Extra Vergine
1 tsk torkad timjan
MARINAD 2
1 vitlöksklyfta , finhackad
1 röd chili , finhackad
3 msk soja
3 msk Zeta Balsamvinäger Sigillo Rosso I.G.P
1½ dl Zeta Olivolja Classico Extra Vergine
3 msk finhackad bladpersilja
salt
svartpeppar
Tips
Köttet kan förberedas upp till två dagar före festen. Marinad 2 passar utmärkt att också använda som sås när du ringlar det över det skivade köttet