Dubbelpotatis med halloumi

Serverar: 4 portioner

Det här är ett gammalt Nigellarecept som är jättegott.Om du tycker om halloumi så måste du bara prova!

Ingredienser

  • 2 sötpotatisar
  • 2 fasta potatisar med rött skal
  • 2 rödlökar
  • 2 gula paprikor
  • 2 röda paprikor
  • 1 vitlök (=en hel)
  • Ca 8 msk olivolja
  • Svartpeppar
  • 1 förpackning halloumiost (250 g)
  • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 200 grader.
    2. Skär sötpotatisen i ca 4 cm stora bitar.Skär potatisen i ca 2 1/2 cm stora bitar. Lossa vitlöksklyftorna från varandra.
    3. Lägg alltsammans i en plastpåse, häll i olivoljan och peppra. Blanda runt i påsen så att oljan och pepparen fördelas jämnt. (Inget salt,osten är ganska salt)
    4. Rosta i ugnen i ca 45 minuter. Grönsakerna ska ha fått en liten brun kant här och där.
    5. Dra upp ugnsvärmen till max eller sätt på grillen. Skiva halloumin tunt och lägg den ovanpå de rostade grönsakerna.
    6. Ställ in i ugnen igen ca 5-10 minuter, osten ska ha smält lite och fått lite färg ovanpå. Klart!
    7. Ät som det är eller t ex tillsammans med en köttbit eller kyckling.

    Liknande recept

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben