Från en gammal ICA buffé där de skriver såhär: här har jag panerat den som man gör på restaurang En halv Grek Plus en Turk i Stockholm.
Skär halloumin i ca 8 pinnar. Doppa dem i mjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i ströbröd. Stek dem gyllenbruna i lika delar smör och neutral olja. Låt dem rinna av på hushållspapper. Servera dem nystekta och frasiga med en god chutney att doppa stavarna i.