Fruktmängden gör att den här kakan håller sig länge. Lika god och saftig.
Rör smör, honung och farin poröst. Tillsätt äggen, ett i sänder, och apelsinskal. Vispa en stund. Blanda mjöl, bakpulver och torkad frukt och rör ner i smeten. Tillsätt grädden och bred ut smeten i smord, bröad form, rymd ca 2 liter och grädda i 150-175 grader ca 1 timme.