Ett lätt recept som går ganska snabbt. Det blir supergott, godare än förväntat.
Ingredienser
3 msk mango chutney
2 dl kokosmjölk
3 dl matlagningsgrädde
400 g kycklingfilé
1 mandarin
1 banan
3 msk rostad lök
Instruktioner
Först sätter du på ugnen på 175°. Sedan blandar du kokosmjölken och matlagningsgrädden tillsammans med mangochutney i en skål. Sedan skär du kycklingen i små tärningar och så steker du kycklingen tills den får en fin färg. Nu är det dags att ta fram en "form" och lägger kycklingen där i sedan häller du på såsen med mangochutneyn.
Nu skär du bananen och lägger på kycklingen skalar också mandarinen och lägger på den och rostad lök. Lägg i kycklingen i ugnen. Låt den vara där i ca 40 min men kolla till den var tionde minut. Gör gärna en god sallad till.