Färsgratäng med smultäcke

Serverar: 4 portioner

Smakrik och snabblagad färsgratäng som toppas med ett läckert smultäcke.

Ingredienser

1 gul lök

Olja till stekning

500 g lamm- eller nötfärs

1 påse tex-mex krydda

1 burk krossade tomater, 400 g

1 burk kidneybönor, 410 g, sköljda och avrunna

1 burk vita bönor i tomatsås, 400 g

Topping

100 g smulad fetaost

2 dl färska brödsmulor

3-5 färska rosmarinblad

2 msk olivolja

Tillbehör

Färska örter

Sallad

Sätt ugnen på 175 grader.
Skala och hacka löken. Fräs den i lite olja i ca 3 minuter. Tillsätt färsen och fräs tills den får färg, ca 10 minuter. Strö över tex-mex kryddan och fräs under omrörning 1 minut. Blanda i tomaterna och bönorna. Sjud under lock i ca 10 minuter.
Lägg färsblandningen i en smord ugnsform. Blanda brödsmulor, smulad fetaost, rosmarinblad och olivolja i en skål. Fördela blandningen över färsen. Gratinera mitt i ugnen i ca 5 minuter, tills toppingen fått fin färg.
Garnera med örter och servera med en sallad.