Färska pastaknyten med gräddiga kantareller

Serverar: 4 portioner

En god och snabblagad pastarätt toppad med skogens guld!

Ingredienser

  • 500 g färska pastaknyten, t ex tortellini med spenat och ricotta
  • 40 g rucola
  • Gräddiga kantareller
  • 1 liter färska kantareller, ca 300 g
  • 2 msk smör
  • 2 finhackade schalottenlökar
  • 2 dl grädde
  • 1 dl vatten
  • 1 tsk soja
  • Salt
  • Svartpeppar

    • Instruktioner

    1. Skär eventuellt kantarellerna i mindre bitar och stek dem i smör tills all vätska försvunnit och svampen börjar få lite färg. Tillsätt löken mot slutet av stekningen.
    2. Slå på grädde, vatten och soja. Koka upp och sjud ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
    3. Koka pastaknytena enligt anvisning på förpackningen. Servera med kantarellerna och rucola.

    Liknande recept

    Färsk pasta med kantareller och grapefrukt
    20 min
    4

    Paj med kantareller, lök och färska tomater
    6-8

    Freddes kryddiga kycklingfilé med mustig färsk vitlökspasta
    4.3
    2
    4

    Kycklingbröst med stekta kantareller och parmesan
    5
    4
    1

    Tjälknöl på färsk skinka
    4.5
    8-10
    6

    Fläskfilé med kantareller och lingonsås
    4.6
    30 min
    4
    45

    Kålpudding på Vegetariskt vis med Gräddig Kantarellsås & Gratinerat Potatismos
    4
    4
    2

    Fetacremé med soltorkad tomat & färsk basilika
    5
    10 min
    2-3
    1

    Maya´s Bacon & Kantarell Paj
    3.4
    50 min
    5-6
    16

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.