På finska kallas dessa för Tippaleivät. Bjud kall SIMA till.
Ett måste på Valborgsmässoafton!
Ingredienser
2 ägg
1 msk socker
½ l ljummen mjölk
25 g jäst
450 g (7 dl) vetemjöl
Kokosfett till kokning
Instruktioner
Blanda ihop ägg och socker utan att vispa, tillsätt jäst + mjölk samt vetemjölet.
Låt stå och jäsa.
Värm kokosfettet, sänk en såsslev med hälften olja i kastrullen.
Spruta ca 2 msk deg ur en pappersstrut så att ett "fågelbo" bildas i sleven. Vänd "fågelboet" och låt den bli ljusbrun.
Lägg de färdiga bekelser på hushållspapper och när de kallnat, pudra med florsocker.