Falafel med yoghurtsås

Serverar: 10 portioner

Vegetariskt

Ingredienser

  • 3 gula lökar
  • 2 burkar kikärter à 400 g eller 500 g kokta kalla
  • 4 ägg
  • 150 g persilja, ca
  • 1 msk malen spiskummin
  • 1½ tsk salt
  • 1 tsk malen vitpeppar
  • ½ msk koriander
  • 6 vitlöksklyftor
  • Yoghurtsås
  • 7½ dl naturell yoghurt
  • 1½ tsk salt
  • 1 msk torkad mynta

    • Instruktioner

    1. Börja med såsen. Blanda yoghurt, salt och mynta. Ställ kallt till servering. Dekorera gärna med färsk mynta.
    2. Skala och hacka löken ytterst fint. Mixa eller gaffelmosa kikärter och ägg. Ansa och hacka persiljan fint. Rör ner persilja, kryddor och lök i kikärtsmoset. Pressa i vitlök. Forma moset till små bollar med hjälp av två skedar.
    3. Hetta upp oljan i fritösen eller friteringsgrytan till 170°C. Sänk ner korgen i fritösen och lägg bollarna direkt i oljan (med hjälp av skedarna), annars fastnar de i korgen. Fritera bollarna, några i taget, i ca 4 minuter. Låt rinna av på hushållspapper en kort stund.
    4. Servera varma i pitabröd med sallad, tomat, feferoni, skivad gul lök och yoghurtsås.

    Liknande recept

    Tandori-marinerad kyckling med yoghurtsås
    5
    40 min
    4
    1

    Falafel med tomat- och fetaostsallad, myntasås och bulgur eller pitabröd
    2.8
    4
    2

    Falafel - kikärtsbullar från Mellersta Östern
    5
    4

    Falafel
    4

    Sommarmuffins med yoghurtsås
    24
    1

    Äppelsmulpaj med sötmandel, ingefära, kanel och yoghurtsås
    5
    40 min
    4

    falafel ugnsstekta
    4.5
    3 h 30 min
    6-8

    Fiskpinnar med yoghurtsås och citrusris
    4
    30 min
    4
    1

    Falafel i wraps
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.