Falsk paj med potatis, sikrom, rödlök och citronkräm
Smulpaj på nytt, annorlunda och gott sätt!
Ingredienser
50 g smör
2 dl vetemjöl
1 msk vispgrädde
Fyllning
6 kokta, delade färskpotatisar
2 dl créme fraiche
Rivet skal av 1 citron
100 g sikrom
1 dl finskuren rödlök
1 kruka dill
Instruktioner
Blanda samman smör, mjöl och grädde till en smulig massa. Fördela massan på bakplåtspapper och baka av i ugn 200 grader till gyllene smulor. Ta ut plåten och låt smulorna svalna.
Vispa créme fraiche med citronskal till en fast och fluffig kräm med elvisp.
Fördela sedan potatis, lök, citronkräm och sikrom i fina formar. Toppa med smulor och garnera med dill.