Falukorv Provencale

Serverar: 6 portioner

Tid: 1 timme

Härligt frächt korvrecept, med grönsaker, att det är helstekt i ugn gör det snabblagat. 456 kcal/p. kock Melker Anderson

Ingredienser

600 g falukorv

1/2 dl dijonsenap

1/2 aubergine

1/2 zuccini grön eller gul

2 tomater

3 vitlöksklyftor

1 msk olivolja

2 msk provensalsk kryddblandning

1 dl riven parmesanost

1 dl riven cheddarost

1 dl blandade oliver

Instruktioner

Sätt på ugnen 225 grader. Skiva korven i tunna skivor nästan hela vägen ner. Skiva aubergine, zuccini och tomater tunnt, och halvera skivorna. Bred på senap och lägg aubergine, zuccini och tomat mellan korvskivorna. Pressa vitlöken i oljan i en skål blanda och stryk blandningen över korven. Krydda över hela med provensalska kryddor. Stek korven i ugn i 25 min, fördela osten över korven efter halva tiden. Strö över oliver och servera gärna med potatismos.

Liknande recept