För en blåbärs älskare som mig är denna kaka rena himmelriket.
Ugn 225 grader. Strö ett lager blåbär i botten på en smord bröad form, med löstagbar kant. Strö över strösocker och potatismjöl (för att blåbären inte ska vätska så mycket). Vispa ihop ägg och socker. Blanda ner mjölet. Obs inget bakpulver ska vara med. Häll smeten över bären. Hyvla margarin över kakan. Strö på pärlsocker. Grädda tills kakan fått fin färg. Serveras med vispad grädde.