Festgratäng med fläskfilé

Kan förberedas i god tid stoppar bara in gratängen i ugnen medans riset kokas. Enkelt men mycket gott

Ingredienser

700-900 g fläskfilé

Smör

Salt

Svartpeppar

Tomatröran

2 dl finhackad gullök

2 msk smör

1 krm nymalen svartpeppar

500 g krossade tomater

1 tsk salt

1 tsk mexikansk kryddblandning

½ tsk timjan

½ tsk vitlökspulver

Garnering

2 dl riven herrgårdsost

1 dl riven parmesanost

Putsa och skär fläskfilén i skivor, salta och peppra. Bryn köttet och lägg det i en ungsfast form.
Fräs den finhackade löken i smör, tillsätt krossade tomater. Salta och krydda tomatröran. Låt det små koka i ca 10 minuter.
Fördela tomatröran över det brynta köttet. Strö över de blandade rivna ostarna över tomatröran,
Hit kan man förbereda. Gratinera mitt i ugn på 225 grader i ca 20-25 minuter. Koka ris och gör en god sallad till