Har inte provat ännu, men låter hur gott som helst!
Ingredienser
600 g gäddfilé
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk smör eller olja
Tomatsallad
1 st rödlök
4 st tomater
0,5 dl basilikablad
0,5 dl svarta oliver
2 msk olja
1 msk vinäger
0,5 tsk salt
0,5 krm svartpeppar
Instruktioner
Skär fisken i portionsbitar. Krydda med salt och peppar.
Skala och skiva löken. Skär tomaterna i bitar. Grovhacka basilikan.
Blanda olja, vinäger, salt och peppar i en skål. Lägg i lök, tomater, basilika och oliver och blanda runt.
Stek fisken i smör i en stekpanna 3-4 minuter på varje sida.
Häll tomatsalladen över fisken i pannan.