Fisk- och kräftburgare med löjromsdressing

Serverar: 4 portioner

Här är en burgare som påminner om de av amerikanerna så älskade crabcakes.

Ingredienser

  • ca 170 g kokta skalade kräftstjärtar
  • 300 g vit fiskfilé
  • 2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 krm dillfrö
  • 2 msk finhackad dill
  • 1 litet ägg
  • 1-2 msk smör
  • Löjromsdressing
  • 4 msk löjrom (ca 60 g)
  • 1 ½ dl lätt creme fraiche
  • 2 msk hackad gräslök
  • Servering
  • 4 skivor vitt bröd
  • 150 g lättkokt, späd sparris
  • Citronklyftor

    • Instruktioner

    1. Spara några kräftstjärtar till garnering. Mixa resterande kräftstjärtar och fisken grovt.
    2. Blanda det med salt, peppar, dillfrö, dill och ägg.
    3. Forma 4 burgare.
    4. Blanda löjrom, lätt creme fraiche och gräslök till dressingen
    5. Smörstek burgarna över medelvärme 4-5 min på varje sida.
    6. Servera dem på bröd med sparris. häll över löjromsdressingen och toppa med kräftstjärtar. Servera med sallad och citron

    Liknande recept

    Fisk- och paprikasoppa
    4
    4
    1

    Smal Fisk- skaldjurssoppa
    4
    2

    Fisk- och fänkålspanna med äpple
    5
    4
    2

    Fisk- och skaldjursgryta
    5
    30 min
    4

    Spansk fisk- och skaldjursgryta
    4

    Fisk- och räkcurry
    5
    4
    1

    Fisk- och skaldjurspaj
    5
    6

    Fisk- och grönsakspaket med getoströra
    4

    Fisk- och skaldjurssoppa
    4
    50 min
    10
    2

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.