Pajer är utmärkt bjudmat . Bjud en god sallad till.
Ingredienser
Pajdeg
4 dl vetemjöl
150 g smör eller margarin
2-3 msk kallt vatten
Fyllning
5 hg räkor som skalas
300 g spättafiléer
200 g skivade champinjoner, gärna smörfrästa
300 g mjukost, gärna med räkor
4 ägg
1/2 dl klippt dill
Pensling
Ägg