En god och enkel vardagsfisk.
En fräsch thai-firre. 537 kalorier per portion
Ingredienser
2 dl matvete
1 stor morot
250 g broccoli
2 brk thai green curry, Mrs Cheng´s (á 400g)
500 g vit fiskfilé, tex hoki eller sej
1 lime
1 kruka koriander
Instruktioner
Koka matvetet enligt anvisning på paketet.
Skala och strimla moroten, skölj broccolin och skär den i buketter.
Koka upp thai green curry i en kastrull, tillsätt morötter, broccoli och låt koka 3 minuter.
Tärna fisken i 3x3 cm stora bitar. Tillsätt fisken och låt sjuda 3 minuter. Dra kastrullen åt sidan.
Skrubba limen i vatten, riv skalet från hela limen och pressa juicen ur halva.. Plocka och hacka koriandern grovt.
Tillsätt limeskal och juice samt koriander till matvetet.