Alla, både stora och små, älskar fiskpinnar när de är perfekt gyllenstekta och serveras med en kryddig remouladsås.
Ingredienser
4 filéer av vit fisk
1 dl ströbröd
1 tsk rivet citronskal
½ tsk nymalen svartpeppar
½ tsk salt
1 äggvita
1 msk olja
Remouladsås
1 dl majonnäs
½ dl hackad inlagd gurka
1 msk finhackad purjolök
½ tsk kajennpeppar
Instruktioner
- Blanda majonnäs, inlagd gurka, purjolök och kajennpeppar väl i en skål. Täck över med plastfolie och ställ åt sidan.
- Blanda ströbröd, citronskal, svartpeppar och salt i en djup tallrik. Blanda väl.
- Skär fiskfiléerna i 3 cm breda skivor. Vispa äggvitan lätt, Doppa fisken i äggvitan och låt eventuellt överflöd rinna av. Panera fisken i ströbrödsblandningen. Tryck till med fingrarna så att paneringen fastnar.
- Hetta upp oljan i en stekpanna tills den är riktigt het utan att ryka. Lägg i fisken och stek i 10 minuter. Vänd bitarna kontinuerligt. Lägg upp på ett fat och servera med remouladsåsen.
Liknande recept
Kommentarer (0)