Ingredienser

8 avlånga skivor av lax, kolja eller sej á 70 g

½ dl tärnade rotfrukter

2 dl kycklingbuljong

1 dl öl

2 msk ansjovisspad

4 grovhackade ansjovisfiléer

1 dl grädde

½ dl crème fraiche

1 tsk dijonsenap

Fyllning till varje fiskbit

½ baconskiva eller rökt sidfläsk

2 tunna skivor av hel saltgurka

2 stekta lökklyftor

½ tsk fransk senap