Fiskspett

Serverar: 4-6 portioner

Gott att grilla

Ingredienser

400 g laxfile

400 g marulkfile eller annan fisk med fast kött

2 st squash

Marinad

2 msk pressad citron

1 tsk riven citronskal

3 msk matolja

½ tsk salt

1 krm peppar

Sås

1 kruka basilika

2 dl matlagnings youghurt

1 tsk flytande honung

½ tsk salt

1 krm peppar

Skär fisken i kuber ca 2 x 2 cm. Blanda allt till marinaden, lägg i fisken och låt stå svalt ca 1 timme.
Skär squashen på längden till remsor, använd potatisskalare. Rulla ihop remsorna två och två. Varva lax, marulk och squashrullarna på spetten. Grilla ca 8 min, vänd efter halva tiden.
Mixa eller hacka basilika och rör ihop med youghurt.
Smaka av med honung salt och peppar.

4-6

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.