Skär fisken i bitar. Blanda olja, curry och ingefära. Lägg ner fisken i det. Trä upp fisken på grillspett. Dela ananasringarna, trä upp dem på grillspetten.
Stek spetten i stekpanna eller på grill, några minuter per sida så de blir genomstekta. Salta och peppra.
Koka nudlarna enligt paketets beskrivning. Woka grönsakerna i oljan, häll av vätskan från nudlarna och woka dem också. Servera spetten med nudelwoken, sweet chilisås och limeklyftor.