Fläderblomssaft 3

Läskande och god!

Ingredienser

40 klasar nyss utslagna fläderblommor

1 ½ l kokande vatten

1 3/4 kg Strösocker

1 citron

1 påse (30 g) citronsyra

Skölj klasarna och lägg dem i en kruka eller en hink.
Häll kokande vatten över. Häll på sockret och rör om så att det löser sig.
Skölj citronerna, skär dem i skivor och lägg dem i krukan. Lös upp citronsyran i lite hett vatten och blanda ner.
Låt saften stå på kall plats i 4-5 dagar. Rör om ett par gånger.
Sila saften och fyll på flaskor. Sätt på korkar och förvara kallt, eller fyll saften på plastburkar och frys in. Förvara fläderblomssaften i kylskåp 1-2 månader.