Jag har fått dille på cognac i såser, I LOVE IT!!!
Ingredienser
1 stor fläskfilé
Smör till stekning
Salt
Peppar
Sås
25 g margarin
1 köttbuljongtärning
5 dl grädde
1 liten skvätt cognac
Soya
Salt
Peppar
Instruktioner
Skiva fläskfilén i lagom stora skivor, krydda dem och stek på bägge sidor, lägg åt sidan medan du gör den dunder goda såsen!
Smält ner smöret i köttskyn och smula ner buljongen (jag brukar ta lite extra konc oxfond)
Vispa ner grädden och häll på cognacen
Smaka av med lite kryddor, och färga såsen med lite soya!
Låt detta stå o småputtra en stund till såsen har tjocknat något, eller kan man reda med lite maizena.
Lägg tillbaka köttet i såsen och servera med kokt potatis eller potatisgratäng och lite ångkokt fryst broccoli