Fläskfilé i ost och senapsås

Serverar: 3-4 portioner

Enkel rätt att tillaga, passar till vardag och fest. Går att byta köttet mot kycklingfilé.

Ingredienser

600 g fläskfilé

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

smör-&rapsolja

3/4 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 1/2 dl Matlagningsgrädde 15 %

1 dl torrt vitt vin

1 msk vetemjöl

2 msk konc kalvfond

1 msk fransk senap

1 dl riven Kvibille Ädelost

Instruktioner

Skär köttet i skivor. Skala och hacka löken och vitlöken. Bryn köttet i smör-&rapsolja i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Vispa ihop grädde, vin, lök, mjöl, fond och senap i en gryta. Låt koka upp under vispning. Lägg över köttet i grytan. Låt köttet koka i såsen 3-5 min. Ta grytan från värmen. Rör i osten. Strö gärna över hackad persilja. Servera med kokt ris och grönsaker.