Fläskfile i skördetid

Serverar: 4 portioner

Jättegod och enkel fläskfilegryta.

Ingredienser

500 g fläskfile

3 paprikor i olika färger

2 vitlöksklyftor

2 msk olja

1 tsk cayenne

Salt

Peppar

1 ½ dl köttbuljong

2 dl créme fraiche

2 tsk torkad timjan

Hackad persilja

1 dl riven ost

Instruktioner

Bryn köttet i skivor. Salta och peppra. Tag upp köttet. Fräs paprika och vitlök i olja under omrörning. Rör i buljong, créme fraiche, timjan, hackad persilja, salt, peppar och cayenne. Lägg i köttet. Låt allt koka i några minuter. Rör sist i osten.