Fläskfilé med ananas

Serverar: 4 portioner

Enkelt

Ingredienser

500 g fläskfile

20 cm purjo, gröna delen

1 röd paprika i bitar

1 burk hela champinjoner,r 400gr

1 burk ananas med spad 400-600gr

1 burk med krossad ananas 200gr

3-4 äpplen

½ l vatten

1 buljongtärning av höns

5 dl grädde

1 msk idealmjöl

Salt

Vitpeppar

Dela fläskfilén i 1cm tjocka skivor och dela skivorna i fyra bitar. Bryn filén och tillsätt vatten och buljongtärningen samt strö över mjölet. Häll i spadet från ananasen och de finskurna äppelbitarna. Låt allt koka en stund' . Skiva upp ananasen i mindre bitar. Provsmaka en bit fläskfilé för att kontrollera att den är mör. Tillsätt resten av grönsakerna och svampen, och låt det hela få ett uppkok.
Salta och peppra och tillsätt grädden och den krossade ananasen, låt allt sjuda en stund. Koka ris under tiden och servera till.