Fläskfilé med gorgonzola

Name: Fläskfilé med gorgonzola
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 600 g fläskfilé; 1 burk 400 g champinjoner; ½ dl sherry; 2 dl crème fraiche; 1 dl grädde; 1 buljongtärning; 200 g gorgonzola; Salt; Peppar

Serverar: 3-4 portioner

Tid: 45 minuter

En festligt god fläskfilé som är enkel att göra.

Ingredienser

600 g fläskfilé

1 burk 400 g champinjoner

½ dl sherry

2 dl crème fraiche

1 dl grädde

1 buljongtärning

200 g gorgonzola

Salt

Peppar

Instruktioner

Bryn flästfilén och lägg över i en gryta som rätten kan serveras ur. Bryn svampen och blanda ner med fläskfilén. Vispa ur pannan med sherry, crème fraiche, grädde, gorgonzola och buljong. Smaka av med salt och peppar. Jag brukar inte ta så mycket sherry men det är nog en smaksak... Slå såsen över fläskfilén och låt puttra en liten stund. Servera med klyftpotatis och en grönsallad.

Liknande recept