Fläskfilé med grönpepparsås

Fläskfilé med grönpepparsås Servera med en potatiskaka och lättkokta sockerärter.

Instruktioner

1. Potatiskaka: Koka potatisen nästan färdig, 10-15 minuter, med skalen. Låt den svalna och skala den. Riv den grovt. Stek potatisen som en kaka i teflonpanna i lite brynt smör i ca 5 minuter utan att röra om i pannan. Vänd kakan med hjälp av ett lock eller en tallrik och stek andra sidan i ca 5 minuter.
2. Sås: Hacka löken. Fräs den och grönpepparn några minuter i lite smör i en kastrull. Sätt till grädden och låt koka ihop till cirka hälften. Krydda med salt, nymalen peppar och konjak eller fond.
3. Kött: Krydda filén, som ska vara hel, med salt och nymalen peppar. Stek den i brynt smör 10-15 minuter, beroende på storleken.
4. Servera filén med potatiskakan, såsen och lättkokta sockerärtor.
5. Lycka till! Smaklig måltid

Liknande recept

Kommentarer (0)