Fläskfilé med tsatsiki

Serverar: 4 portioner

En snabblagad fläskfilé. Steks eller grillas färdig med en god tsatsikisås.

Ingredienser

500 g fläskfilé

Smör

Salt

Svartpeppar

Tsatsiki

Ca 1 dm färsk gurka

1-2 dl matlagsningsyoghurt

1-2 pressade vitlöksklyftor

1 tsk ljus vinäger

1-2 krm salt

1-2 krm svartpeppar

Att äta till

Citronklyftor

Tomater

Svarta oliver

Brytbröd

Gör först Tsatsiki: Riv gurkan på rivjärn. Krama ur så mycket vätska som möjligt ur gurkrivet och blanda med yoghurt. Rör i pressad vitlök och vinäger. Smaka av med salt och peppar. Sätt in tsatsikin i kylen så länge.
Skär fläskfilén i rätt tjocka skivor och stek dem så gott som genomstekta i lite smör eller pensla filéskivorna med olja och grilla dem randiga i grillpanna eller på utegrill.
Strö över salt och peppar.
Lycka till! Smaklig måltid.