Fläskfiléspett med pepprig mangokräm

Serverar: 4 portioner

Mango chutney ger krämen en automatisk och aningen pepprig smak. Den finns att köpa på burk i olika styrkor.

Ingredienser

500 g fläskfilé

3 paprikor i olika färger

1 gul lök

1 tsk salt

2 krm nymald svartpeppar

½ dl finhackad persilja

3 msk olivolja

Mangokräm

2 dl crème fraiche

3 msk mango chutney

1 tsk olivolja

1 krm salt

1 krm nymald svartpeppar

Tillbehör

Potatis, ris eller pasta

Putsa och skär fläskfilén i bitar, ca 2x2 cm. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och skär löken i bitar. Se till att alla bitarna är lika stora.
Lägg kött, paprika och lök i en bunke. Salta och peppra och blanda med örter och olja. Blanda crème fraiche, chutney och olja. Smaka av med salt och peppar.
Trä upp kött, paprika och lök på 8 blötlagda grillspett av trä. Stek spetten runt om i omgångar i en stekpanna ca 10 minuter. Eller grilla på utegrillen. Servera med krämen och kokt potatis, ris eller pasta.

8-12

1 h

4.3

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.