1 miniananas eller 1 burk ananasskivor i sin egen juice, 227 g
1 tsk smör
2 msk farinsocker
2 msk mörk rom
2 msk rostade kokosflingor
Vaniljglass
Instruktioner
Skär av toppen och botten på ananasen, skär av skalet. Skär bort stocken i mitten. Skär ananasen i 5 mm tjocka skivor. Låt den konserverade frukten rinna av.
Smält smöret och farinsockret i en gjutjärns- eller kopparpanna på svag värme. Lägg i ananasen och stek skivorna lätt på båda sidor. Häll på rom och tänd på.
Lägg upp den flamberade frukten på fat, häll på lite av lagen och strö över kokosen. Servera med vaniljglass.