Focaccia med parmesanost

Serverar: 6-8 portioner

Härligt och gott bröd som passar för dig som äter en lågkolhydratkost eller som helt enkelt inte tål gluten.

Ingredienser

  • ½ dl finhackad rödlök
  • 30 g smör
  • 4 ägg
  • 200 g philadelphiaost
  • 1 dl riven parmesanost
  • 2 dl mandelmjöl
  • 2 msk kokosnötsmjöl
  • 1 msk fiberhusk
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk bakpulver
  • Garnering
  • Färska rosmarinblad
  • Flingsalt
  • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 190 grader.
    2. Fräs löken mjuk i smöret. Vispa äggen till en luftig smet i en bunke ca 3 minuter med elvisp. Tillsätt philadelphiaosten och blanda väl.
    3. Blanda ner rödlök och smör tillsammans med parmesanosten. Rör ihop de torra ingredienserna och blanda ner dem i smeten ordentligt. Låt smeten stå och svälla ca 10 minuter.
    4. Förbered undertiden en form ca 15x25 cm genom att antingen fodra den med bakplåtspapper eller smöra och bröa den med pofiber.
    5. Fördela smeten jämnt i formen och strö över rosmarin och flingsalt. Grädda focaccian mitt i ugnen tills den har fått fin färg, ca 30 minuter. Stjälp upp den på galler och låt den svalna under bakduk.

    Liknande recept

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben